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按照carol的食譜 我一共做了3次的牛奶棒
前面兩次都很失敗 總覺得麵團總是溼溼黏黏根本不能成團
這一次我終於知道到底是為什麼了
原來就是麵粉的容積和重量差太多了!!!!!
這次就讓我們來看成功的麵糰吧~~~
因為我做的牛奶棒失敗了2次
所以如果妳們在做的時候也有問題也可以留言一起討論喔
那接下來讓我們繼續看下去美味牛奶棒的作法吧
材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮(1/8小匙),
橄欖油25g,煉乳20g,牛奶20g
步驟:
1.將所有材料混合成一個麵團(麵粉要先過篩)
2.將麵團放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再桿開成為一張厚為0.3的麵皮
3.將麵皮放入冰箱中冷藏30分鐘讓麵團稍微硬一點較容易切割(也可在放冰箱冷凍10分鐘後更硬更好拿)
4.用刀子或模具取出放在烤盤上
5.放進已經預熱到120度c的烤箱中烘烤15-20分鐘,最後取出放涼就可以囉(carol的食譜上面是寫拷12-15分但是我做的經驗要更久才可以)
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