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材料

乳酪起司 200g 喜歡起司味道濃郁一點可以加到250g

牛奶  200g

蛋  4顆

低筋麵粉 40g

糖  80g

 

作法

1.製作乳酪糊

將蛋黃乳酪起司牛奶攪拌均勻再將入過篩的麵粉拌勻

(可以出動電動攪拌棒,比較輕鬆省力,沒有的應該也可以用果汁機打)

2.製作蛋白霜

將糖倒入蛋白液後打發到濕性發泡就是蛋白霜尖角會有點下垂

3.把乳酪糊和蛋白糊輕輕拌勻

4.水浴法135度烤80分


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